Описание Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено цифровой панелью управления BakerTouch (управляется независимо от печи). Особенности Корпус изготовлен из нержавеющей стали Под выполнен из шамотного камня Подходит для моделей Bakertop 600x400 Ручной и автоматический режимы работы Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10) Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10) 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки) Функция возобновления прерванного цикла Листы для выпечки приобретаются отдельно (Каталог противней)